Die Umstellung auf eine vollwertig vegane Ernährung führt zwangsläufig dazu, dass du im Einklang mit deinen eigenen Werten leben kannst. Das führt dazu, dass dir nicht (mehr) unterschwellig ein schlechtes Gewissen in Nacken sitzt, weil du genau weißt, dass durch den Konsum tierischer Produkte immer irgendwer irgendwo wegen deines Konsums leiden muss.
Das fühlt sich doch direkt viel angenehmer an, oder?
Du fragst dich jetzt vielleicht...
"Was ist, wenn mir das alles trotzdem zu (zeit-)aufwendig ist?"
Auch für die leibhaftigen Opportunisten in der Küche und die viel Beschäftigten unter uns, deren Zeit und Bereitschaft ggf. knapper bemessen ist, gibt es eine Menge an leckeren Gerichten, die im Handumdrehen mit Hilfe weniger Zutaten zubereitet sind. 
Einige davon eignen sich auch super zum Meal-Prep to-go bzw. zur Aufbewahrung zu Hause. Andererseits stehen dir aber auch einige Inspirationen für dein ausgiebiges Sonntagsfrühstück zum Dahinschmelzen zur Auswahl.
"Und was ist, wenn's mir nicht schmeckt?"
Viele Menschen befürchten, dass eine gesunde vegane Ernährung mit Verzicht und einer spärlichen Auswahl fader Gerichte verbunden ist - ich kann dich an der Stelle aber schon mal beruhigen: Dem ist definitiv nicht so!
Natürlich hat jeder seinen eigenen Geschmack, aber das habe ich bei der Rezeptkreation für das Köstliche Veganspirationen eBook weitreichend berücksichtigt. Das fiel mir nicht allzu schwer, da die vegane Küche eine wahnsinnig große Geschmacksvielfalt zu bieten hat! Außerdem kannst du ja fast alles so abwandeln, dass es deinen persönlichen Geschmacksknospen am besten mundet. Dafür habe ich dir zu jedem Rezept raffinierte Tipps zur Anpassung an deine geschmacklichen Vorlieben bereitgestellt.
Wahrscheinlich ertappst du dich gerade dabei dich selbst zu fragen..
"Das klingt ja alles schön und gut, Lucie, aber lohnt sich denn der ganze Aufwand meine komplette Ernährung umzustellen? Das macht man ja jetzt mal nicht einfach so nebenbei.. 
" Naja, was soll ich sagen.. eine vollwertig vegane Ernährung ist sicher nicht das Allheilmittel und wird auch nicht jahrelange schlechte Ernährungsgewohnheiten von heute auf morgen ausbügeln. Allerdings werden sich deine positiven gesundheitlichen Verbesserungen umso schneller zeigen, je früher du anfängst etwas an deinem Essverhalten zu ändern. Im Umkehrschluss ändert sich auch nichts an deinem Wohlbefinden, solange du nichts an deiner Ernährung änderst. This is how the magic happens! 
süß und herzhaft
Zusätzliche gesunde Inspirationsquellen gibt es ja zum Glück en masse - wie auch auf meinem Blog. 
)
Feuer frei für dein Wohlfühl-Ich! 
