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Süßes Oatmeal mit Gemüse - gesundes Frühstück Rezept - Haferbrei Rezept - vegan frühstücken

Kürbis Oatmeal mit Beeren Toppping

Lucie Remus-Brinkmann
Perfekt, für den wohlig warmen Start in einen schwungvollen Tag!
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Cook Time 25 minutes
Total Time 25 minutes
Course Frühstück
Cuisine Amerikanisch, Deutsch
Servings 1 Portion
Calories 450 kcal

Equipment

  • Hochleistungsmixer (Pulse-Funktion) oder Küchenmaschine, alternativ Küchenreibe
  • Topf oder Instant Pot
  • Löffel
  • große Müslischale

Ingredients
  

  • 45 g Haferflocken
  • 200 g Hokkaido Kürbis entkernt
  • 2 TL Süßungsmittel z.B. Dattel-, Zuckerrüben- oder Ahornsirup
  • 1 TL Leinsamen geschrotet
  • 2 EL Rosinen (optional)
  • 250 ml Pflanzenmilchdrink oder Wasser (oder 50:50)
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Kurkumapulver
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL Vanille oder Tonkabohne gemahlen (optional)

Topping

  • ca. 200 g Tiefkühlbeeren oder Früchte der Saison

Instructions
 

  • Hokkaido im Mixer mit der Pulse-Funktion stückig häckseln oder mit einer Küchenreibe fein reiben.
  • Alle Zutaten zusammen in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Unter regelmäßigem Rühren ca. 10-15 Minuten auf mittlerer Stufe zu einem dicken Brei köcheln lassen.
  • In einer größeren Schale servieren und mit Beeren oder Früchten der Saison garnieren. Enjoy!
Keyword gesunde Frühstücksrezepte, komplexe Kohlenhydrate, lang sättigende Gerichte, Oatmeal Rezept, vollwertig vegane Rezepte